sicurezza alimentare

Cultura News

20 Ottobre 2010 di
Jorge Alcalde

L’agricoltura eco(il)logica: ecco un’altra moda fondata sul nulla

Nel tempo abbiamo assistito all’incomprensibile crescita di fama dell’agricoltura ecologica nell’ingiusta credenza che ciò che è naturale è sinonimo di pulizia, salute e benessere e che ciò che è artificiale è pericoloso, tossico o di scarsa qualità. Pochi sanno però che non esistono prove scientifiche che gli alimenti biologici siano più sani e molti scordano che le tecniche moderne di manipolazione sono la migliore garanzia di sicurezza alimentare.
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