cucina romana

L’imbroglio a fin di bene dell’Arcangelo mette d’accordo tutti i palati

"L’Arcangelo" è un ristorante romano che mette d’accordo i modaioli in cerca di un locale à la page e i conservatori del gusto. Grazie a un (benvenuto) tranello: pietanze dai nomi strampalati che però rimandano a piccoli capolavori dell’arte culinaria tradizionale. Un imbroglio a fin di bene che fa venire in mente la Gerusalemme Liberata del Tasso…